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Pancakes fourrés au Pesto et Burrata

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Pancakes fourrés au Pesto et Burrata

Una ricetta fatta con amore per le feste di Natale 🎁 Découvrez les Pancakes fourrés au Pesto et Burrata !
 
📝 Pour 6/8 pancakes :
- 130g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 œufs
- 150ml de lait au choix
- huile d’olive Lucangeli 🍈
- sel, poivre
 
Garniture : du Pesto, et une burrata.
 
👩‍🍳 On mélange la farine tamisée + la levure avec un peu de sel et de poivre, on ajoute les œufs, le lait, un filet d’huile d’olive et on mélange énergiquement au fouet.
Pour réussir le fourrage on dépose une louche de pâte dans une poêle chaude (feu moyen/fort) et huilé, on y met la garniture souhaitée(ici Pesto et burrata) au centre on dépose un tout petit peu de pâte par dessus pour recouvrir, ça dégouline un peu sur les côtés mais ça fonctionne, on attend 2min et on retourne délicatement mais rapidement. On laisse 2min et on enlève.
 
Ajuster la température en fonction de votre cuisson mais le principe reste le même que des pancakes classique le truc en plus c’est le fourrage. A déguster chaud accompagner d’une petite salade ou en apéro ! C’est si fondant le mélange Pesto burrata chaud une pure merveille 😋
 
Buon appetito !
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Bouteille en verre épais de Vérone

Service client

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