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HUILE À LA BERGAMOTE <br> « BEST OFF » 2022

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HUILE À LA BERGAMOTE
« BEST OFF » 2022

LUCANGELI a participé au Salon Gourmet à Paris le week-end du 25 et 26 septembre : le rendez-vous à ne pas louper pour tous nos amis épicuriens 🧑‍🍳
 
Celui-ci regroupe chaque année environ 250 exposants venant de la France entière pour faire découvrir leur savoir-faire. De l’autre côté, c’est presque 4000 acheteurs qui s’y retrouvent afin de trouver les perles rares qu’ils commercialiseront dans leurs épiceries fines ou encore qu’ils cuisineront dans leurs restaurants ! 
 
Durant ce salon, nous avons pu mettre en lumière nos trois variétés d’huiles d’olive. L’une d’entre elles nous a permis de participer au concours « Best of 2022 » du salon et nous a fait remporter la seconde place du podium après une huile d’olive à la cacahuète ! 
Vous avez surement deviné… c’est la Bergamote et nous en sommes fière 🏆
 
L’avez-vous déjà dégusté ? Cette huile d’olive si particulière, son goût prononcé de bergamote suivi de celui de l’olive arrivant délicatement par la suite… Une explosion de saveur éveillant tous nos sens ! Nous sommes les pionniers à la proposer sur notre territoire. En effet, la Bergamote est un agrume typique Calabrais, nous avons alors tenté le mélange avec une de nos huiles et le résultat est : exceptionnel.  Pour la petite anecdote, savez-vous combien de kg de bergamote faut-il pour fabriquer 1L d’huile d’olive ? Eh bien, la réponse est 50kg… incroyable ? on ne vous en dit pas plus sur notre recette secrète 🤫
 
Évidemment, la Geracese était elle aussi présente. La variété de nos débuts, celle sans qui rien n’aurait commencé ! Ses arômes herbacés, sa rondeur en bouche, sa douceur… Un ensemble de caractéristiques qui en a conquis plus d’un ! 
Et enfin la Carolea, la variété la plus populaire de Calabre qui fut très appréciée lors de ce salon. Sa douceur suivie d’une pointe de caractère a su mettre le doute à certains. Le doute de savoir si elle s’accorderait mieux avec de la viande ou plutôt du poisson… Ne vous inquiétez pas, vous pouvez la marier avec les deux.
 
Ce fut une expérience très enrichissante, nourrit de rencontres et de découvertes. Alors n’hésitez plus, venez découvrir nos huiles d’olive dans de nombreuses épiceries fines de France ou bien sur notre site internet 🚚 
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